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蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品， 其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回 巢辛勤酿造而成。其色香味质因采 集的花卉、季节以及地区不同而各 具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、 酶值、蛋白质以及18种氨基酸。